Une précision de tous les instants pour révéler le terroir.
Un subtil équilibre entre finesse minérale
et texture généreuse.
Une immersion au cœur de la signature Konrat.
Marc Konrat
Recréer le terroir parfait
Konrat Collection est le fruit du respect du caractère unique de chaque parcelle, d'une vinification précise et d'un long vieillissement.
Sa dégustation est une expérience singulière. Elle révèle une intensité et une complexité invitant à la gastronomie.
Konrat Collection, c'est une identité forte et complexe à l'image de notre emblématique vieille vigne de Meuniers du Grain de Sel.
Vinification
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Dosage : Brut
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Raisins provenant d'un seul village, Montigny-sous-Châtillon
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Sélection des meilleurs terroirs silico-calcaires pour la minéralité
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Vinification selon le calendrier lunaire
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Elevage sur lies en fûts de chêne, cuves, dame Jeanne et amphores
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Fermentation malolactique
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Après pressurage, le vin se bonifie seul, sans intervention, jusqu'à l'assemblage
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Assemblage par ordre croissant de Chardonnay, Pinot noir, Meunier
Notes de dégustation
Robe jaune or clair
Subtils reflets argentés
Fines bulles
Cèdre
Noisette grillée
Fleurs blanches
Boisé subtil
Attaque ample et ronde dévoilant un caractère boisé savamment intégré.
Générosité de l'abricot juteux portée en longueur par une remarquable trame minérale.
A consommer maintenant pour ses arômes primaires, il se dévoilera à vous avec des arômes tertiaires jusqu'à huit ans.
Accords parfaits
Produits de la mer Fromages
Noix de Saint-Jacques Huîtres
Viandes blanches Poissons blancs Champignons
Comté Coulommiers Maroilles Camembert Reblochon Brie
Soufflé
Turbot à la truffe
Chocolat Roquefort
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