Une identité affirmée,

un champagne fruité et vineux

dédié à la gastronomie.

Sa persistance en bouche est divine...

Konrat Rosé est un champagne rosé tant audacieux qu'inattendu.

Son identité entre large palette aromatique et élégance vous transcende. Le caractère gourmand de ce grand vin est élégamment porté dans la longueur par sa minéralité.

Le parfait compagnon de vos plaisirs gastronomiques.

Vinification

Dosage : Brut

Raisins provenant d'un seul village, Montigny-sous-Châtillon

Sélection des meilleurs terroirs silico-calcaires pour la minéralité, et argilo-calcaires pour la richesse des arômes primaires

Vinification selon le calendrier lunaire

Elevage sur lies en fûts de chêne, cuves, dame Jeanne et amphores en terre cuite

Fermentation malolactique

Après pressurage, le vin se bonifie seul, sans intervention, jusqu'à l'assemblage

Assemblage par ordre croissant de Pinot noir et Meuniers. Un soupçon de Chardonnay y est ajouté pour l'élégance.

Notes de dégustation

Robe rosée aérienne

aux reflets violines

Très fines bulles

Vineux

Cassis

Cerise à l'eau de vie

Confiture de cerise

Feuilles de tabac

Structurée

Eau de vie de framboise

Bonbon anglais

Clou de girofle

Fruits frais

A consommer maintenant pour ses fruits gourmands, sa minéralité restera étincelante jusqu'à quatre ans.

Accords parfaits

Cuisines

Cuisine japonaise Mets salés ou sucrés aux fruits rouges

Entrées

Saumon fumé Tartare de thon Charcuterie Crevettes

Plats

Canard Gibier sauce aigre-douce

Fromage

Chaource

Desserts

Tarte aux fraises Mousse aux fruits rouges Entremets au chocolat 50% de cacao maximum

Chocolats

Blanc Lait

Recette parfaite

Tartare de thon

Le désaccord

Fromages

Collection

Un champagne gastronomique complexe, à collectionner.

Chaque année, une nouvelle édition naît, unique et empreinte de la signature Konrat.