Unique, ce grand vin est un voyage

au cœur des premiers champagnes.

Suavité séductrice, codes transcendés,

vous ne l'oublierez jamais. 

Marc Konrat

La mémoire d'un Grand Vin

Konrat Velours est un voyage dans le temps, au cœur du siècle des Lumières, à la naissance du champagne.

Recréer un grand vin de champagne liquoreux aux fines bulles persistantes, tel est le voeu que nous avons exaucé pour vous, grâce à une élaboration sur plusieurs années et une vinification reproduisant les gestes d'autrefois.

Doté d'une forte identité, Konrat Velours offre un parfait équilibre entre douceur de son dosage et fraîcheur. La vinification en fût, savamment maîtrisée, apporte une incomparable complexité aromatique propre aux grands vins de garde.

Velours a été mis en flacon pour l'éternité.

Vinification

  • Dosage : Doux

  • Raisins provenant d'un seul village, Montigny-sous-Châtillon

  • Sélection des meilleurs terroirs silico-calcaires pour la minéralité et argilo-calcaires pour la richesse des arômes primaires

  • Sélection de vieilles vignes

  • Vinification selon le calendrier lunaire

  • Elevage sur lies en fûts de chêne, cuves, dame Jeanne et amphores

  • Fermentation malolactique

  • Après pressurage, le vin se bonifie seul, sans intervention, jusqu'à l'assemblage

  • Assemblage par ordre décroissant de Chardonnay, Meuniers et Pinot Noir.

Notes de dégustation

Robe éclatante aux reflets argentés

 

Poivre blanc

Tabac blanc

Mangue

Papaye

Miel de printemps

Amplitude et gourmandise

Ananas et bananes confites

Brioche chaude

Finale fraîche sur les agrumes confits

A consommer maintenant pour son époustouflant équilibre ou le laisser vieillir éternellement pour dévoiler des arômes tertiaires riches et moelleux.

Velours Recht diapo

Accords parfaits

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Chaque année, une nouvelle édition naît, unique et empreinte de la signature Konrat.